Gâteau moelleux et protéiné pomme-caramel

Publié par jean larrue le

Les gâteaux au chocolat, c'est bien. Mais pourquoi ne pas changer de temps en temps ? S'il y a bien un fruit qui met souvent tout le monde d'accord, c'est la pomme. SI on connait bien la tarte-tatin, que diriez vous d'un gâteau moelleux à base de pommes et au léger goût de caramel ? On vous dit tout ! 

Ingrédients

  • 300 g de yaourt végétal
  • 180 g de poudre d’amande
  • 60 g de farine
  • 30 g de protéines en poudre BeGorilla saveur Caramel
  • 50 g de sucre de canne
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique.
  • 4 cL d’huile végétale
  • 4 pommes (ou 5, si elles sont petites)

Préparation 

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre, les protéines en poudre, ainsi que la levure chimique.
  3. Ajoutez le yaourt végétal et mélangez à nouveau.
  4. Epluchez et émincez finement les pommes. Ajoutez-en une partie à la pâte.
  5. Versez votre préparation dans un moule à gâteau.
  6. Sur le dessus, rajoutez le reste de vos pommes, en les disposant en rosace.
  7. Laissez cuire entre 1h et 1h15 selon votre four.

 

Testez la cuisson à l’aide d’un couteau planté au milieu de votre gâteau. Si la lame ressort facilement et à peine humide, c’est prêt ! 🍏

 

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